Svoris 1,7kg (galimi svoriai 1,2-3kg).

Išimti viduriai, žiaunos, stuburo styga, nupjautos kaulinės plokštelės. Pilnai paruošta gaminimui. Vakuumuota.

Laikant nuo 0 iki +5, galiojimas 14 parų.

Eršketas išdarinėtas

Paruošimo receptai: Eršketas svogūnuose, įdarytas eršketas, marinuotas eršketas orkaitėje