Marinuotas eršketas orkaitėje 

·        Česnakas – 5 skiltelės.

·        Sojų padažas – 3 v.š.

·        Balzaminis actas – 1 arb.š.

·        Saldus čili padažas – 2 v.š

·        Alyvuogių aliejus – 5 v.š

·        Svogūno galva – 1 vnt.

·        Druska, pipirai.

·        Bulvės – 300 g.

2/3 gautos česnako masės sumaišyti su likusiais ingredientais: sojų padažu, balzaminiu actu, saldžiu čili padažu ir pomidorų pasta.

Įtrinti žuvį gautu marinatu ir palaikyti 2-3 valandas.

Eršketą uždėti viršuje ir sudėti bulves sumaišytas su likusia česnako, aliejaus ir druskos mase, galima užberti pipirų.

Prieš dedant bulves, jas būtina 8 minutes pavirti vandenyje, kitaip jos neiškeps kartu su žuvimi.

40 min. 180⁰C.

Skanaus.