Eršketas keptas orkaitėje 

·        Česnakas – 5 skiltelės.

·        Sojų padažas – 3 v.š.

·        Balzaminis actas – 1 arb.š.

·        Saldus čili padažas – 2 v.š

·        Alyvuogių aliejus – 5 v.š

·        Svogūno galva – 2 vnt.

·        Druska, pipirai.

·        Bulvės – 300 g.

2/3 gautos česnako masės sumaišyti su likusiais ingredientais: sojų padažu, balzaminiu actu, saldžiu čili padažu ir pomidorų pasta.

Žiedeliais supjaustytą svogūną sudėti skardos dugne.

Eršketą uždėti viršuje ir sudėti bulves sumaišytas su likusia česnako, aliejaus ir druskos mase, galima užberti pipirų.

Prieš dedant bulves, jas būtina 8-10 minučių pavirti vandenyje, kitaip jos neiškeps kartu su žuvimi.

40-50 min. 190⁰C.

Skanaus.